dans l'émission de Jean-Luc Petitrenaud sur France 5, un chef a donné une appétissante recette, "les framboises en papillottes).
Pour chaque personne,
Préchauffer le fou th 7 (210° C)
- mettre 250 gr de framboises sur une feuille d'aluminium.
- Râper du citron vert au-dessus des fruits.
- Poser une gousse de vanille et un bâton de cannelle par-dessus.
- Fermer la papillotte hermétiquement.
Mettre au four 5 à 10 mn. Quand la papillotte est gonflée, la sortir du four.
La poser sur une assiette, l'ouvrir. Déposer une boule de glace à la vanille surmontée de quelques feuilles de menthe sur les fruits chauds et déguster.
Sujet: Framboises en papillottes (Casse-bonbec) 