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 Petits chèvres poêllés au lard

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Clairette
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Localisation : Laval au Québec
Messages : 1359
Date d'inscription : 29/04/2012
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MessageSujet: Petits chèvres poêllés au lard   Lun 30 Avr - 10:50

Petits chèvres poêlés au lard (Recette modifié de: Chef la recette)


Les ingrédients :

Pour 4 personnes
4 petits chèvres frais
Tranches de lard fumé
4 tranches de pain de mie
Salade Verte
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin



- Tailler quelques tranches de lard en fines lamelles et découper le pain de mie en dés.
- Dans une poêle, faire revenir, dans un filet d’huile d’olive, le pain puis le lard.
- Ajouter les chèvres coupés en petits morceaux et laisser fondre en les mélangeant bien au lard et aux croutons.
- Assaisonner

Déglacer d’un filet de vinaigre balsamique. Servir sur quelques feuilles de salade verte.
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Petits chèvres poêllés au lard
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