Verrines de Casse-bonbec

Pour le repas du réveillon, je tente une grande 1ère : les verrines.

Voici mes verrines rose (légumes + produits de la mer)

Elles sont composées de :
- 1 couche de purée de carottes
- 1 couche de petites crevettes roses (achetées en boîte plastique, au rayon frais)
- 1 couche de tarama
- 1 couche d'oeufs de lompe rouges

et un peu de déco sur le dessus : persil, crevettes, bâtonnet de concombre...

Des verrines aux légumes :

Elles sont composées de :

- 1 couche de purée de brocolis (très cuits et écrasés à la fourchette, avec un peu de sel et de crème fraîche)
- 1 couche de tout petits dés de concombres
- 1 couche de purée de carottes
- 1 nouvelle couche de purée de brocolis
- 1 cuillerée à café de confit de tomates séchées, centrée sur le dessus

et pour décorer : feuilles d'endives, tomates cerise, persil, rondelle de concombre à cheval sur le verre....